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PERFIL DE PROYECTO
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Fecha:
Versión:
Página 1
de 7
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1.
IDENTIFICACIÓN
NOMBRE DEL PROYECTO
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Dulce Sonrisa S.A
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ESTADO
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ANTEPROYECTO
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PROYECTO
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X
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LUGAR Y FECHA
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03/10/2016
Medellín-Antioquia
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PALABRAS CLAVES
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Ven y prueba segura
regresas
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REGIONAL
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Antioquia
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CENTRO/COMPLEJO
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ÁREA DE FORMACIÓN
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Tecnología
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PROGRAMA DE FORMACIÓN
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Logística
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FICHA DE CARACTERIZACIÓN
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DATOS DE CONTACTO EN LA COORDINACION DE LA
I.E O EMPRESA DONDE SE REALIZA EL
PROYECTO
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NOMBRE: Gloria
Betty Henao
CARGO: Docente
TELEFONO: 2331414 MOVIL:
CORREO: gbhenao48@hotmail.com
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RESPONSABLE DEL
PROYECTO
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DIRECCIÓN
ELECTRÓNICA
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MÓVIL
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PARTICIPANTES
DEL PROYECTO
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DIRECCIÓN
ELECTRÓNICA
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MÓVIL
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Manuela Correa Gutiérrez
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correamanuela94@gmail.com
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Katerine Blandón Diosa
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kblandodiosa@gmail.com
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Juan David Ávila
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juanda.0910.s@gmail.com
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Michel Cabrera Guerra
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BENEFICIARIOS DEL PROYECTO (Enliste a quiénes está afectado el problema que usted evidencio
o la necesidad que usted piensa y
beneficiara este proyecto. Si existe beneficiarios indirectos, enliste
quienes son.)
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-
-
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2.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA realizar
una las estrategias del marco lógico que están dentro del paréntesis para identificar el problema central que se piensa
subsanar o mejorar de la situación actual. (¨Lluvia de ideas¨, ¨DOFA¨, ¨Espina
de pescado¨, ¨Árbol de problema¨, etc.)
2.1.
Realice un Resumen que describa la situación actual, incluyendo los antecedentes
y la propuesta en general del proyecto. Incluya el Marco Teórico(Esto consiste en
buscar documentos que contengan información relevante que permitan detectar, extraer
y recopilar información de interés y relacionado a los problemas)
El principal problema de nuestra
empresa es la dificultad de conseguir cada uno de los ingredientes para la preparación de
nuestros cupcakes y la distribución del mismo, ya que al ser un producto
delicado debe tener rigurosas medidas de transporte y conservación del mismo.
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2.2.
Pregunta problémica- (Redacte
una pregunta que contenga o mencione el problema central que se detectó)
¿Cómo
podremos lograr la obtención de los productos necesarios para la elaboración
de los cupcakes teniendo en cuenta la conservación y la disponibilidad de
este?
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3. JUSTIFICACIÓN
3.1.
NECESIDADES DEL NEGOCIO
(La razón de este punto es Indicar las razones
y el por qué se va a realizar el proyecto, cuales son los requerimientos
generales de la I.E, la empresa o el área a mejorar.
Debe detallar-escribir en una lista cuáles son
las necesidades que busca mejorar con el proyecto, cuales son los puntos en
donde la organización eta fallando o le falta mejorar)
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-Encontrar un producto de buena calidad y a un precio
favorable en el mercado.
-Tener un apoyo económico, creando
proyectos que generen ingresos.
-Encontrar soluciones a las quejas de los consumidores
sobre la mala atención de algunas empresas.
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3.2.
OBJETIVOS GENERAL (Cuál es la
necesidad que va a cubrir el proyecto, este ítem debe ser desarrollado
describiendo la acción que se va a realizar, la descripción debe comenzar con
un verbo en infinitivo y no debe tener más de 10 líneas)
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El
objetivo de nuestra empresa es lograr satisfacer los gustos de los
clientes, ofreciendo productos de alta calidad y precios
favorables que deleite el paladar de nuestros clientes con su
exquisito y delicioso sabor.
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3.3.
OBJETIVO ESPECÍFICO DEL PROYECTO (Escriba en orden las acciones que se van a realizar para desarrollar
el objetivo general, redactándolas con un verbo en infinitivo, guiarse de los
procesos que tiene que hacer para completar/lograr el objetivo general,
basado en el ciclo PHVA).
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Planear los
ingredientes necesarios y la maquinaria adecuada para el buen funcionamiento
de la empresa y así poder crear productos de excelente calidad.
Hacer que nuestra empresa sea reconocida por la calidad de los
productos y la atención al cliente.
Verificar un control
de calidad de nuestros productos y estar informados del impacto de nuestros
productos en el mercado.
Actuar en caso de
alguna queja o reclamo por parte de los consumidores y tomar las medidas
necesarias siempre enfocándose en el mejoramiento y crecimiento de la
empresa.
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4.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
4.1.
CONSIDERACIONES METODOLÓGICAS (en este ítem describa: que método piensa utilizar para elaborar o un
producto, o como se piensa prestar el servicio, o cual va ser el proceso para
constituir el negocio)
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La prestación de
nuestro servicio será el más completo, tendremos un local donde se prepararán
los cupcakes de diferentes sabores y decoraciones, se venderán en el mismo,
tendremos una oficina para atender al cliente sea por teléfono o directamente
para darle a conocer nuestro proceso y elaboración allí decidirá cómo será la
decoración de su cupcake según sea su estilo de reunión.
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4.2. CONSIDERACIÓN TÉCNICAS
(resuelva los siguientes puntos relacionados
con los requerimientos y detalles del negocio, producto o servicio)
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4.2.1.1.
Sector al que
pertenece (Marque con una X o rellene el cuadro con color, referenciando el
sector económico al que pertenece su producto)
|
(Producto
directamente provenientes de la naturaleza)
|
(producto terminado,
después de un proceso de transformación)
|
(creación o prestación
de servicios)
|
(Investigación, desarrollo, innovación e
información)
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4.2.1.2. Descripción del o de los servicios (Que se va a obtener del proyecto; enliste
cual o cuales van a ser los productos, Servicios o el negocio que va a
obtener después de terminar el proyecto y describa brevemente cada uno de
estos).
Del proyecto obtendremos, que muchas personas les guste y se enamoren de
nuestro producto ya que nuestro mayor énfasis está en la satisfacción de
nuestros clientes, los productos cupcakes de diferentes sabores como:
vainilla, chocolate, fresa, melocotón, entre otros; con complementos como
pasas, almendras, chispas de colores, entre otros.
El servicio esperamos que sea
así: 3 personas elaborarán los cupcakes, 2 personas van a atender el local, y
1 más lo distribuirá en sitios como pastelerías, para cumpleaños y diferentes
fiestas.
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4.2.1.3.
Infraestructura
(Describa que infraestructura o ambiente requiere para desarrollar su producto
o servicio).
Requerimos de un local que tenga la siguiente
infraestructura: una cocina amplia donde quepan 3 personas y se puedan mover
bien dentro del ambiente y que tengan las adecuaciones necesarias para que
trabajen cómodamente, mínimo una oficina para atender a los clientes, y el
espacio para tener exhibidores de cupcakes y venderlos.
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4.2.1.4. Localización (Escriba donde va a ser la ubicación del proyecto, donde
va a quedar ubicado el negocio, donde se va a prestar el servicio o si es un
producto escriba donde se va a entregar, distribuir o vender el producto)
El local va a estar ubicado en una zona
frecuentada como un parque, el servicio se prestará dentro del mismo local,
el cupcake será entregado por un conductor en un carro que adecuaremos para
la entrega de estos, serán distribuidos en pastelerías y panaderías para su
venta.
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4.2.1.5. Valor agregado (Escriba cuales son las características que diferencian
su negocio, producto o servicio de otros)
Nuestra atención al
cliente será la más destacada ya que capacitaremos a nuestro personal, y
hacerles entender que es el cliente lo más importante, es quien promueve el
crecimiento de nuestra empresa.
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5.
ALCANCE
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ALCANCE (Describa en detalle el
entregable final, delimitando hasta donde abarca el proyecto y teniendo en
cuenta las restricciones y supuestos que se han podido apreciar.)
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6.
RIESGOS Y
RESTRICCIONES
7.
IMPACTO (describa como
impacta su proyecto en siguientes aspectos)
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7.1.
Económico:
Al principio el impacto económico nos quedaría
un poco fuerte, ya que apenas comenzaríamos el proyecto de una nueva empresa
y no tenemos todavía la sostenibilidad económica suficiente tenderíamos
gastos de gran importancia como:
·
Impuestos
·
Renta del local
·
Transporte
·
Gastos de reparación
·
Servicios públicos
También hay que tener en cuenta
que hay gastos hacia el laboral contratado como:
·
Sueldos y salarios
·
Seguridad social
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7.2.
Social:
Con nuestro producto queremos satisfacer al cliente con un exquisito cupcakes de diferentes sabores, también pueden escoger el diseño deseado según el tipo de evento. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
7.3.
Ambiental:
-Fabricar
la envoltura del producto de modo que sea para el consumo, ya que así se
evita que las personas lo arrojen a las calles generando más contaminación.
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7.4.
Laboral:
Por
medio de nuestro proyecto seria un impacto positivo, ya que con nuestra
empresa dariamos oportunidad de trabajo a personas que enverdad lo necesiten
y tengan experiencia croncreta para darle seguridad y satisfacion al usuario
en el desarrollo de sus actividades.
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8.
ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO (Mencione
los nombres de los participantes del proyecto y cuáles van a ser las
responsabilidades que estos van a tener en la ejecución del proyecto)
ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO
| |
8.1.
Nombre del participante
|
Responsabilidades
|
Manuela Correa Gutiérrez
|
·
Jefe de talento humano
·
Segundo Oficial, o Pastelero
De
Segunda.
|
Katerine Blandón Diosa
|
·
Administradora
·
Primer Oficial, Pastelero
de Primera.
|
Juan David Ávila Salamanca
|
·
Ayudante
·
Depto. Financiero
|
Michel Cabrera Guerra
|
·
Chef pastelero
·
Depto. Marketing
|
9. PRESUPUESTO DEL
PROYECTO (Enliste los recursos necesarios para realizar
el producto, servicio o negocio, escriba la cantidad y el valor de estos.
Adicionalmente señale si es necesario adquirir el recurso o la I.E, Empresa ya
lo tiene. Los valores de los recursos que SI se necesitan adquirir se suman
para conocer el Total de la inversión necesario.)
PRESUPUESTO DEL
PROYECTO
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Ítem
|
Descripción
|
Unid. de medida
|
Cant
|
Valor Total
|
Por Adquirir
Si-No
| |
1
|
Enliste
la MATERIA PRIMA
necesaria para la elaboración del proyecto: |
Mantequilla
|
Gramos
|
500
|
8.000$
|
Si
|
Azúcar
|
Bolsa
|
1
|
28.000$
|
Si
| ||
Huevos
|
huevos
|
4
|
1.200$
|
Si
| ||
Esencia
de vainilla
|
Botella
|
1
|
1.500$
|
Si
| ||
Polvo
hornear
|
Bolsa
|
1
|
3.000$
|
Si
| ||
Harina
|
Bolsa
|
1
|
2.000$
|
Si
| ||
Ralladura
de limón
| ||||||
2
|
Enliste
la MAQUINARIA
necesaria para la elaboración del proyecto: | |||||
3
|
Enliste
la MANO DE OBRA
necesaria para la elaboración del proyecto: | |||||
TOTAL, INVERSIÓN
| ||||||
10. FUENTES DE
FINANCIACIÓN
FUENTES DE
FINANCIACIÓN
Identifique cuales y de donde
provienen los valores de inversiones y financiación otorgados en grado 10° y
en grado 11° para el proyecto
| ||
FUENTE
|
Valor Vigencia
año 1
|
Valor Vigencia
Año 2
|
1.
Recursos SENA
| ||
2.
Otros recursos
(especificar):
| ||
A
| ||
B
| ||
C
| ||
.…
| ||
11. PROGRAMACIÓN DE
LA EJECUCION
PROGRAMACIÓN -
EJECUCION
| ||||
Fecha de inicio
| ||||
Fecha estimada de terminación
| ||||
Duración total en meses
| ||||
Entregable
|
Fecha entrega
| |||
Plan de comunicación ( Enliste cuales van a
ser las estrategias para dar a conocer su proyecto a los beneficiarios y al
entorno donde se va a ejecutar el proyecto)
|
DIA
|
MES
|
AÑO
| |
Estudio de Mercado (Identifique quienes y cuantos pueden ser los clientes
de sus producto, servicio o negocio en el futuro)
|
DIA
|
MES
|
AÑO
| |
Estudio legal (mencione cuáles son
las leyes o normas que deben tener en cuenta usted para desarrollar su
producto, servicio o negocio.)
|
DIA
|
MES
|
AÑO
| |
° Estudio financiero (Identifique cuales
son los posibles ingresos, gastos y la utilidad que va a tener su proyecto en
el futuro.)
|
DIA
|
MES
|
AÑO
| |
EDT (Estructura de Distribución del Trabajo)(enliste cuales son las
fases del proceso de ejecución y sus entregables)
|
DIA
|
MES
|
AÑO
| |
Elaboración de actividades o paquetes de trabajo( enliste cuales son
las actividades que realizaran para hacer su producto, servicio o constituir
la empresa)
|
DIA
|
MES
|
AÑO
| |
*Ver la Anexo
EDT para la programación de la ejecución
° El estudio financiero
solo será obligatorio para los proyecto de creación negocio
12. INDICADORES DEL
PROYECTO
INDICADORES DEL PROYECTO
Cree mínimo 2 indicadores que permitan medir
el cumplimiento durante la fases del proyecto, como mecanismos de control
| |||||
N°
|
Indicador
|
Descripción
|
Formula
|
Resultado esperado
|
Resultado
obtenido
|
1
| |||||
2
| |||||
3
| |||||
…
| |||||
13. CONCLUSIONES DEL
PROYECTO
CONCLUSIONES DEL PROYECTO (redacte en menos de 10 líneas cual fue el cumplimiento en cuanto al
objetivos, el alcance y cuáles fueron
los resultados obtenidos )
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En la elaboración
de este proyecto pudimos desarrollar mecanismos para el buen funcionamiento
de nuestra empresa y también pudimos obtener un reconocimiento en el mercado
ya que ofrecimos el mejor servicio y los mejores productos a un precio
económico en el mercado.
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14. APROBACIÓN (Ítem
para el evaluador)
APROBACIÓN
El evaluador o los evaluadores del proyecto resolverán este numeral,
después de la presentación final del proyecto con su aprobación o no del
proyecto.
La presentación debe mostrar los resultados obtenidos en cuanto a
objetivos, alcance y exponer el
producto y el proceso del proyecto.
| ||||
NOMBRE Y
APELLIDOS
|
CARGO
|
FIRMA
|
APROBADO
| |
SI
|
NO
| |||
15. OBSERVACIONES(Ítem
para el evaluador)
OBSERVACIONES
Se redactan los comentarios y sugerencias del evaluador o evaluadores
acerca del estado del proyecto, en el caso de que el proyecto requiera plan
de mejoramiento se diligenciara en este punto.
| |
Fecha de Aprobación:
|
DD/MM/AA
|
Observaciones:
| |
